Fontana Vulcano

A Fontana é o produtor nº 1 mundial pela sua excelência no setor. A tecnologia da Fontana é única devido à sua forma abobadada e ao aquecimento indireto envolvente: a chama não aquece apenas por baixo; as chamas e os fumos sobem lateralmente, alcançando uma temperatura muito homogénea. Além disso, um sistema de ventilação dupla aspira e impulsiona os vapores com odores e gorduras, permitindo cozinhar pratos diferentes sem misturar sabores ou aromas.

Cocção Direta: Os fornos Fontana que aproveitam a técnica de cocção direta são estruturas altamente especializadas e permitem tempos muito curtos de arranque e pré-aquecimento, com a consequente redução no consumo de lenha. A chama da churrasqueira realça os sabores dos pratos, permitindo uma preparação sem fim. Não é apenas um forno para pizza italiana tradicional, mas sim um verdadeiro chef auxiliar em casa. De facto, este tipo de forno pode ser utilizado facilmente na maioria das ocasiões graças à sua estrutura robusta e transportabilidade.

O Vulcano é o modelo básico da nossa linha de fornos a lenha comerciais. É perfeito para restaurantes e empresas de catering que desejam oferecer aos seus clientes uma autêntica experiência de pizza ao forno de lenha. O Vulcano tem superfície de cocção suficiente para quatro pizzas de 30 cm e uma de 25 cm.

Como o forno leva o nome da Fontana, pode ter a certeza de que está a comprar a construção mais robusta e duradoura disponível. A cúpula do Vulcano é fabricada em aço inoxidável 310 S, o tipo de aço inoxidável normalmente reservado para aplicações de forja e fundição. O aço inoxidável 310 S proporciona uma sólida resistência à corrosão, uma excelente resistência à oxidação e uma força superior a temperaturas até aos 1150 ºC. Com o Vulcano, pode cozinhar com confiança, sabendo que o forno funcionará sob os rigores do uso diário de um restaurante durante muitos anos.

Características Principais:

- Cor: Antracite/Vermelho

- Superfície de cocção de 70 x 100 cm.

- Câmara de combustão com dupla camada refractária e um colchão de material isolante para manter a temperatura durante muito mais tempo.

- Estrutura interior em Aço Inoxidável 441.

- Exterior em Aço Galvanizado tratado com pintura de alta resistência ao calor.

- Equipado com suporte para lenha, chaminé com capuz e porta de fecho.

- Porta em aço inoxidável e puxador anti-queimaduras.

- Isolamento feito em fibra cerâmica e lã de rocha natural.

- Permite cozinhar até 4 pizzas de 30 cm e 1 de 25 cm.

- Inclui separador de brasas.

- Carro não incluído.

- Combustível: Lenha.

- Dimensões:

- Altura: 158 cm.

- Largura: 121,8 cm.

- Profundidade: 99,5 cm.

- Peso: 350 kg.

- Garantia limitada de 6 anos.

- Fabricante: Fontana Forni