Fontana Vulcano

Fontana è il produttore numero 1 al mondo per eccellenza nel settore. La tecnologia Fontana è unica grazie alla sua forma a cupola e al riscaldamento indiretto avvolgente: la fiamma non riscalda solo da sotto, fuoco e fumo salgono lateralmente ottenendo una temperatura molto omogenea. Inoltre un sistema di ventilazione doppia aspira ed espelle i vapori con odori e grassi, permettendo la cottura di piatti diversi senza mescolare sapori o aromi.

Cottura Diretta: I forni Fontana che sfruttano la tecnica della cottura diretta sono strutture altamente specializzate e permettono tempi molto brevi di avvio e preriscaldamento, con conseguente riduzione del consumo di legna. La fiamma del barbecue esalta i sapori dei piatti, permettendo una preparazione senza fine. Non è solo un forno per pizza tradizionale italiana, ma un vero chef d'aiuto in casa. Di fatto, questo tipo di forno può essere utilizzato facilmente per la maggior parte delle occasioni grazie alla sua robusta struttura e trasportabilità.

Il Vulcano è il modello base della nostra linea di forni a legna commerciali. È perfetto per ristoranti e aziende catering che desiderano offrire ai propri clienti un'autentica esperienza di pizza al forno a legna. Il Vulcano ha sufficiente superficie di cottura per quattro pizze da 30 cm. e una da 25 cm.

Come il forno porta il nome Fontana, puoi essere sicuro di acquistare la costruzione più robusta e duratura disponibile. La cupola del Vulcano è realizzata in acciaio inox 310 S, il tipo di acciaio inox che normalmente si riserva per applicazioni di forgia e fusione. L'acciaio inox 310 S fornisce una solida resistenza alla corrosione, un'eccellente resistenza all'ossidazione e una forza superiore a temperature fino a 1150 ºC. Con il Vulcano puoi cucinare con fiducia, sapendo che il forno funzionerà sotto i rigori dell'uso quotidiano del ristorante per molti anni.

Caratteristiche Principali:

- Colore: Antracite/Rosso

- Superficie di cottura 70 x 100 cm.

- Camera di combustione a doppio strato refrattario e uno strato di materiale isolante per mantenere la temperatura molto più a lungo.

- Struttura interna in Acciaio Inox 441.

- Esterno in acciaio galvanizzato trattato con vernice ad alta resistenza al calore.

- Dotato di supporto per legna, camino con coperchio e porta chiusura.

- Porta in Acciaio Inox e maniglia antiscottature.

- Isolamento realizzato in fibra ceramica e lana di roccia naturale.

- Permette la cottura fino a 4 pizze da 30 cm. e 1 da 25 cm.

- Include separatore delle braci.

- Carrello non incluso.

- Combustibile: Legna.

- Dimensioni:

- Altezza: 158 cm.

- Larghezza: 121,8 cm.

- Profondità: 99,5 cm.

- Peso: 350 kg.

- Garanzia limitata di 6 anni.

- Produttore: Fontana Forni