Fontana Vulcano

Fontana es el productor Nº1 mundial por su excelencia en el sector. La tecnología Fontana es única por su forma abovedada y el calentamiento indirecto envolvente: La llama no calienta solo por abajo, el fuego y los humos ascienden lateralmente logrando una temperatura muy homogénea. Ademas un sistema de ventilación doble aspira e impulsa los vapores con olores y grasas, permitiendo la cocción de platos diferentes sin mezclar sabores, ni aromas.

Cocción Directa: Los hornos Fontana que aprovechan la técnica de cocción directa son estructuras altamente especializadas y permiten muy cortos tiempos de arranque y precalentamiento, con la consiguiente reducción en el consumo de leña. La llama de la barbacoa exalta los sabores de los platos, permitiendo una preparación sin fin. No es solo un horno para pizza tradicional italiana, sino un verdadero chef de ayuda en casa. De hecho, este tipo de horno se puede utilizar fácilmente para la mayoría de las ocasiones gracias a su robusta estructura y transportabilidad.

El Vulcano es el modelo básico de nuestra línea de hornos de leña comerciales. Es perfecto para restaurantes y empresas de catering que deseen ofrecer a sus clientes una auténtica experiencia de pizza al horno de leña. El Vulcano tiene suficiente superficie de cocción para cuatro pizzas de 30 cm. y una de 25 cm.

Como el horno lleva el nombre de Fontana, puede estar seguro de que está comprando la construcción más robusta y duradera disponible. La cúpula del Vulcano está fabricada con acero inoxidable 310 S, el tipo de acero inoxidable que normalmente se reserva para aplicaciones de forja y fundición. El acero inoxidable 310 S proporciona una sólida resistencia a la corrosión, una excelente resistencia a la oxidación y una fuerza superior a temperaturas de hasta 1150 ºC.  Con el Vulcano, usted puede cocinar con confianza, sabiendo que el horno funcionará bajo los rigores del uso diario del restaurante durante muchos años.

Características Principales:

- Color: Antracita/Rojo

- Superficie de cocción de 70 x 100 cm.

- Cámara de combustión con doble capa refractaria y un colchon de material aislante para mantener la temperatura durante mucho mas tiempo.

- Estructura interior de Acero Inoxidable 441.

- Exteriorde Acero Galvanizado tratado con pintura de alta resistencia al calor.

- Equipado con soporte para leña, chimenea con sombrerete y puerta de cierre.

- Puerta de Acero Inoxidable y tirador anti-quemaduras.

- Aislamiento hecho fibra cerámica y lana de roca natural.

- Permite cocinar hasta 4 pizzas de 30 cm. y 1 de 25 cm.

- Incluye separador de brasas.

- Carro no Incluido.

- Combustible: Leña.

- Dimensiones:

- Alto: 158 cm.

- Ancho: 121,8 cm.

- Fondo: 99,5 cm.

- Peso: 350 kg.

- Garantía limitada de 6 años.

- Fabricante: Fontana Forni